Trong những ngày hè oi ả, một ly trà mát lạnh vừa thanh tao lại có tác dụng giải nhiệt tuyệt vời là điều mà ai cũng ao ước. Trà sen vàng, với hương vị dịu ngọt và béo ngậy, chính là sự lựa chọn hoàn hảo để giải khát và thư giãn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm trà sen vàng mát lạnh, béo ngậy, giúp bạn giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng. 1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để làm trà sen vàng mát lạnh, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị và dưỡng chất. Dưới đây là các nguyên liệu cần có: Hoa sen tươi hoặc trà sen khô (hoặc trà sen vàng nếu có sẵn) Sữa tươi hoặc sữa đặc (tùy vào sở thích bạn có thể điều chỉnh độ béo) Đường phèn (hoặc đường kính trắng, tùy vào khẩu vị) Đá viên (để tạo độ mát lạnh cho trà) Nước lọc (để pha trà) Lá dứa hoặc lá bạc hà (tuỳ chọn, dùng để trang trí và tạo mùi thơm) 2. Các Bước Thực Hiện Làm Trà Sen Vàng Mát Lạnh Bước 1: Pha Trà Sen Trước hết, nếu bạn sử dụng hoa sen tươi, bạn cần lấy nhụy sen để dùng. Nếu không có hoa sen tươi, bạn có thể sử dụng trà sen vàng khô. Pha trà theo tỷ lệ: 1-2 thìa trà sen khô với 200-300ml nước nóng (khoảng 80-90°C). Để trà trong khoảng 5-7 phút cho trà ngấm hết hương vị. Nếu bạn dùng hoa sen tươi, hãy rửa sạch và cắt nhụy sen thành những miếng nhỏ. Sau đó, cho vào nước sôi và đun trong khoảng 10 phút cho nhụy sen tiết ra hết chất tinh dầu và hương thơm đặc trưng. Bước 2: Lọc Trà Sau khi trà đã ngấm, hãy lọc bỏ phần xác trà hoặc nhụy sen để lấy phần nước trà trong và thơm. Bạn có thể sử dụng rây hoặc vải lọc để đảm bảo trà sạch sẽ. Bước 3: Thêm Sữa và Đường Để trà sen vàng có độ béo ngậy và ngọt dịu, bạn cho vào trà một chút sữa tươi hoặc sữa đặc, tùy vào khẩu vị. Nếu muốn trà có độ ngọt thanh tự nhiên, bạn có thể thêm một ít đường phèn, loại đường này sẽ giúp trà thêm phần thanh mát mà không quá ngọt gắt. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sữa và đường tan hoàn toàn. Bước 4: Làm Lạnh Trà Sau khi hoàn thành phần trà sen, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để trà thật sự mát lạnh. Nếu muốn trà lạnh ngay lập tức, bạn có thể cho một ít đá viên vào trực tiếp trong trà. Bước 5: Trang Trí và Thưởng Thức Trà sen vàng mát lạnh đã hoàn thành. Để thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng một vài lá dứa hoặc lá bạc hà tươi để tạo hương thơm. Đổ trà vào ly, thêm đá viên vào và thưởng thức. 3. Lợi Ích Của Trà Sen Vàng Mát Lạnh Ngoài hương vị tuyệt vời, trà sen vàng còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày nóng: Giải nhiệt cơ thể: Trà sen vàng với tính mát từ sen và sự tươi mát của đá giúp làm dịu cơn khát, giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức. Thải độc và thanh lọc cơ thể: Sen có khả năng giúp thải độc, thanh lọc cơ thể, mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thoải mái sau mỗi ly trà. Cung cấp năng lượng: Trà sen vàng còn có tác dụng bổ sung năng lượng nhẹ nhàng, không gây cảm giác nặng nề, đặc biệt khi kết hợp với sữa tươi hoặc sữa đặc, giúp bạn duy trì sự tỉnh táo cả ngày. Tốt cho hệ tiêu hóa: Trà sen còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp làm giảm cảm giác đầy bụng và khó chịu. 4. Một Số Biến Tấu Thú Vị Cho Trà Sen Vàng Nếu bạn muốn thử một chút mới mẻ, dưới đây là một số biến tấu của trà sen vàng để làm phong phú thêm hương vị: Trà Sen Vàng Dừa: Thay vì dùng sữa tươi, bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa để trà thêm béo ngậy và thơm ngon hơn. Trà Sen Vàng Chanh Leo: Thêm một ít nước chanh leo sẽ giúp trà có hương vị chua nhẹ, thanh mát, rất thích hợp cho mùa hè. Trà Sen Vàng Dâu Tằm: Xay nhuyễn dâu tằm rồi cho vào trà sen sẽ tạo ra một loại trà đặc biệt với màu sắc hấp dẫn và hương vị mới lạ. 5. Lưu Ý Khi Làm Trà Sen Vàng Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để có được trà sen vàng ngon, bạn nên chọn sen tươi, có màu sắc và hương thơm tự nhiên. Nếu dùng trà sen khô, hãy chọn loại trà chất lượng để trà không bị đắng hay mất hương. Không để trà quá lâu trong tủ lạnh: Mặc dù trà sen có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng không nên để trà quá lâu, vì trà có thể mất đi độ tươi mát và hương vị ban đầu. Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường và sữa sao cho trà có độ ngọt vừa phải, không quá ngọt hoặc quá béo. Kết Luận Trà sen vàng mát lạnh là một thức uống lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Với hương vị thanh nhẹ, béo ngậy và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, trà sen vàng sẽ giúp bạn thư giãn và cảm thấy thoải mái trong những ngày nắng nóng. Hãy thử ngay cách làm trà sen vàng mát lạnh mà chúng tôi đã chia sẻ và thưởng thức sự mát lạnh, thơm ngon của trà trong từng ngụm!